飯坂・東湯野の「鈴木農園」さんと育てる

高尾ぶどうの摘粒作業と袋掛けを行いました！！

 

　

 

摘粒は最終的な粒の形、大きさが決まる超重要作業です。

先日の摘穂から時間が経ち、

ある程度粒も大きくなってきました。

 

・中に入り込んでいる粒

・枝がクロスしている粒

は最終的な大きさになると割れてしまうので切り取ります。

 

収穫時の形をイメージしながら

「この粒を取ればこっちが成長したときに大丈夫」

「とりすぎると間が抜けてスカスカに見えてしまう」

「割れてしまうとそこから腐ってしまう」

非常に難しい作業でした。

 

鈴木さんに丁寧に教えていただきながら

集中して作業を行いました。

 

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袋掛けも行いました！

 

太陽の光を隙間から直接当てないように

向きもそろえながら袋をかけていきます！

 

 

 

 

今は緑色ですが、

収穫時には高尾特有の真っ黒な粒になります。

収穫は9月中旬を予定しています！

 

ビニールハウスの中は暑く、慣れない中での作業が続きましたが

1房1房丁寧に仕上げました。

大きく、甘く育ってくれることでしょう！

 

今年も収穫が楽しみです！

 

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