喜多方のアスパラガス畑に行ってきました！

春アスパラの手入れ作業報告！！

 

　先日、福島県喜多方市にあるアスパラガス畑に行ってきました。

今年も「エガワコントラクター」様ご協力のもと、喜多方のアスパラガスを生育しており、

春のアスパラガス収穫に向けて、「株開き」作業を行いました。　

　

このアスパラ畑はもともとは耕作放棄地だった土地を、江川さん（江川建設重機）が
農業土木によって農地開拓した畑。

※詳細は「生産者スペシャルストーリー」にて。

 

今年もここで春のアスパラと夏のアスパラを生育していきます。
 

 

株開き作業は、樋口選手、服部選手、田中選手、延選手の4名が担当しました。

エガワコントラクターの江川さんに作業のご指導いただきます。

 

株開きとは・・・

アスパラの芽が、春の暖かい温度を感じて芽を出しやすいように、畝(うね)の表面の土を脇に寄せる作業。

 

鍬で優しく表面の土を端へ寄せます。

 

 

午前中は雨でしたが、ちょうど晴れ間も見え始めてきました。

 

株開きのあとは、肥料を手作業でまきます。

ここで、肥料散布用の「まくぞー君」の登場です。

リュック型のバックに肥料を入れて土の上に散布します。

 

まくぞー君は1台しかなかったので樋口部長が、

若手は手で散布します！！

 

 

↓　服部選手は部長から、まくぞー君を借りました！　↓

 

肥料は2種類散布し、約1時間の作業が終わりました。

 

 

喜多方の大自然の中で育つアスパラガスは、雪解け水をたっぷりため込んだみずみずしい味わい。

収穫は5月上旬～中旬頃からの予定です！！

今年も美味しいアスパラガスができますように！収穫が楽しみです。

 

 

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